Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате
Бобры-Тусоваторы _ 2008 - МАЙ (река ТЬМА) _ Рыбалка
Автор: Попович 18.1.2008, 12:14
Вот что еще хочется осуществить в майском походе: порыбачить.
Причем не просто ради процесса, а есть задача: на второй день к вечеру наловить достаточно рыбы, чтобы сварить уху.
Особенность этой задачи в том, что первый вечер у нас будет посвящен ПАТИ, а к вечеру второго дня УЖЕ должна быть рыба, чтобы не готовить уху ночью... Поэтому основная рыбалка будет только на второй день рано утром - на зорьке. Ну и в течение первого и второго дня с лодки можно попробовать спиннинг покидать...
Для этого нужны добровольцы. Кто любит рыбалку и кто готов встать на второй день рано утром!
Ну когда таковые наберутся, то будем обсуждать снасти и прочее 
ДОБРОВОЛЬЦЫ:
1. Попович
2. Ustas
Автор: Ustas 18.1.2008, 12:50
+1
подтверждаю вчерашнее свое согласие
спининг у меня есть, старый советский.
прикуплю к нему леску и нормальную катушку, ну и блесен много (очень много, учитывая предыдущий наш опыт 
)
Автор: Попович 18.1.2008, 13:03
Катушку я с дачи привезу (у меня есть)
А вот спиннинга нету... придется покупать... Причем какой-нить небольшой, чтобы с лодки кидать можно было... хочу так попробовать
Удочки вырубим на месте: нужно просто взять леску, крючки, грузила, поплавки.
А вот еще нам понадобится:
1. Садок какой-то (чтобы рыба не сдохла)
2. Подсачек не знаю... нужен ли?
3. Обязательно нужно наживку из Москвы брать: червей мы можем и не найти, а на хлеб ловить фигово...
Автор: Ustas 18.1.2008, 13:46
Цитата(Попович @ 18.1.2008, 13:02) 
Катушку я с дачи привезу (у меня есть)
А вот спиннинга нету... придется покупать... Причем какой-нить небольшой, чтобы с лодки кидать можно было... хочу так попробовать
Удочки вырубим на месте: нужно просто взять леску, крючки, грузила, поплавки.
А вот еще нам понадобится:
1. Садок какой-то (чтобы рыба не сдохла)
2. Подсачек не знаю... нужен ли?
3. Обязательно нужно наживку из Москвы брать: червей мы можем и не найти, а на хлеб ловить фигово...
1. можно просто кан или тот же котелок для еды.
2. у меня есть. Это на случай клева на спининг, чтобы рыба с крючка не соскочила
3. согласен. знаю магазин рядом со мной на Семеновской . Там всегда свежая наживка есть в продаже.
Могу взять покупку этого на себя
Автор: Larinel 18.1.2008, 14:03
А кто умеет готовить уху?? Ребята, вот честно - пас. С рыбой я дружу.. издалека.
Автор: Ustas 18.1.2008, 14:06
Цитата(Larinel @ 18.1.2008, 14:02)
А кто умеет готовить уху?? Ребята, вот честно - пас. С рыбой я дружу.. издалека.
не волнуйся. Я хоть ни разу ее не готовил
Но приготовлю!
Автор: Попович 18.1.2008, 14:12
Цитата(Ustas @ 18.1.2008, 14:05)
не волнуйся. Я хоть ни разу ее не готовил
Но приготовлю!
Я общее представление имею, но сам не готовил: будет первый опыт
Чистить рыбу умею и не брезгую ...
Автор: Попович 18.1.2008, 15:21
Нужно будет марлю взять для приготовления ухи: процеживать мелкую костистую рыбу...
Автор: Попович 18.1.2008, 15:40
Цитата(Попович @ 18.1.2008, 15:20)
Нужно будет марлю взять для приготовления ухи: процеживать мелкую костистую рыбу...
Юстас, а что нужно для ухи?
Рыба - это понятно.
Нужно 1 кг картошки по моему...
Еще 2 луковицы нужны
Соль
100 гр водки (я слышал что обязательно нужно вливать 100 гр на 10 литров)
А что еще?
Автор: Smag 18.1.2008, 15:56
Рецепт ухи (Как-то то же так ловили и пытались из выловленного сварить).
Рыбу почистили, кинули в кипяток с солью.
Картошки не было, кинули макарон. Т.к. рыбы было немного, бульон получался не наваристым. Кинули два пакета "Куриный суп с рисом".
Плюс литр водки на 4х человек
Получилось отлично! 
Автор: Анечка 18.1.2008, 16:48
Я уже предлагало уху из рыбных консервов. Тогда уха будет наверняка. А если, вдруг, ничего не поймаем, а уже настроились 
Предлагаю: взять удочки - для удовольствия (может что поймается )
взять консервы - чтобы уха была наверняка
Автор: Ustas 18.1.2008, 16:56
Цитата(Анечка @ 18.1.2008, 16:47)
Я уже предлагало уху из рыбных консервов. Тогда уха будет наверняка. А если, вдруг, ничего не поймаем, а уже настроились
Предлагаю: взять удочки - для удовольствия (может что поймается
)взять консервы - чтобы уха была наверняка
а мне кажется, что не стоит брать консервы.
если делать уху - значит из реального улова
не выловили - не судьба
можно нас отшлепать с Поповичем
меня, чур, плеточкой! могу взять!
но уверен что рыба будет
Автор: Larinel 18.1.2008, 17:21
Цитата(Ustas @ 18.1.2008, 16:55)
можно нас отшлепать с Поповичем
меня, чур, плеточкой! могу взять!
Юстас, а вот с этого момента поподробнее...
Может быть, сделать это частью пати - отшлепать вас с Поповичем (попович, прости, если что, меня распирает!)
Так и представляю "гвоздь программы" - шелковая плеточка и попович с юстасом! Все билеты проданы! Занимайте места в первых рядах! Небывалое зрелище в средней полосе России! На их месте хотели быть Боря Моисеев и Шура, но им отказали!
Автор: Анечка 18.1.2008, 17:49
Цитата(Ustas @ 18.1.2008, 16:55)
а мне кажется, что не стоит брать консервы.
если делать уху - значит из реального улова
не выловили - не судьба
можно нас отшлепать с Поповичем
меня, чур, плеточкой! могу взять!
но уверен что рыба будет
Дело в том, что кроме рыбы нужны и др. продукты. Если не западло таскать можно попробывать.
На мой вкус - уха из свежей рыбы - редкая гадость, чтобы было вкусно надо много рыбы (народу много, каны большие) и много приправ и продуктов, а воду с запахом рыбы никто есть не будет
Автор: Попович 18.1.2008, 18:25
Цитата(Анечка @ 18.1.2008, 17:48)
Дело в том, что кроме рыбы нужны и др. продукты. Если не западло таскать можно попробывать.
На мой вкус - уха из свежей рыбы - редкая гадость, чтобы было вкусно надо много рыбы (народу много, каны большие) и много приправ и продуктов, а воду с запахом рыбы никто есть не будет
согласен, конечно.
но и Юстасом согласен: не будет много рыбы, то и уху делать не будем. или сдела6мичисто символически в самом маленьком котелке.
Цитата(Larinel @ 18.1.2008, 17:20)
Юстас, а вот с этого момента поподробнее...
Может быть, сделать это частью пати - отшлепать вас с Поповичем (попович, прости, если что, меня распирает!)
Так и представляю "гвоздь программы" - шелковая плеточка и попович с юстасом! Все билеты проданы! Занимайте места в первых рядах! Небывалое зрелище в средней полосе России! На их месте хотели быть Боря Моисеев и Шура, но им отказали!
прощаю, конечно, это Юстас во всем виноват
вообще-то я не против такой развлекухи, единственная проблема, что пати в первый день, а рыбалка запланирована на второй... но можем и договориться
к примеру, ловить начнем и в первый день и, если, ваще ни одной не поймаем, то будем готовы на пати на экзекуцию наверное, смешно будет
Автор: Petrovitch 18.1.2008, 18:29
Цитата(Попович @ 18.1.2008, 15:39)
Юстас, а что нужно для ухи?
Рыба - это понятно.
Нужно 1 кг картошки по моему...
Еще 2 луковицы нужны
Соль
100 гр водки (я слышал что обязательно нужно вливать 100 гр на 10 литров)
ООООО!!
Цитата(Smag @ 18.1.2008, 15:55)
Рецепт ухи (Как-то то же так ловили и пытались из выловленного сварить).
Рыбу почистили, кинули в кипяток с солью.
Картошки не было, кинули макарон. Т.к. рыбы было немного, бульон получался не наваристым. Кинули два пакета "Куриный суп с рисом".
Плюс литр водки на 4х человек
Получилось отлично!
АААААА!!
Я сейчас слюной захлебнусь..
Прямо уже запах чувствую.
Автор: Ustas 18.1.2008, 18:55
Цитата(Petrovitch @ 18.1.2008, 18:28)
ООООО!!
АААААА!!
Я сейчас слюной захлебнусь..
Прямо уже запах чувствую.всё Петрович, с нами пойдешь! Будешь снасти подавать!
На самом деле утренняя рыбалка - офигенная вещь!
Вы только представьте, пока другие дрыхнут, мы уже бодрствуем.
Чинно и неторопясь ведем утренний разговор, пропускаем по маленькой, с соленый огурчиком.
И дикими воплями о радостях первого улова будим всех остальных.
Вижу Шамана который скривившись, вылезая из палатки проклинает нас за это...
эх! красота!
Автор: Попович 18.1.2008, 19:02
Цитата(Ustas @ 18.1.2008, 18:54)
...пропускаем по маленькой, с соленый огурчиком...это... эх! красота!
... да... это пять!
всех любителей бухнуть с утречка - пригашаем
правда, мне придется нарушить страшную клятву, данную в прошлом году: когда я спал и без меня сожрали все соленые огурцы, я обещал, что никто больше соленого огурца в походе не увидит...
Автор: Petrovitch 18.1.2008, 19:13
Цитата(Ustas @ 18.1.2008, 18:54)
всё Петрович, с нами пойдешь! Будешь снасти подавать!
Я вообще-то к рыбалке отношусь отрицательно. В отличие от ухи.
Было мало опыта и если был то ОЧЕНЬ ОТРИЦАТЕЛЬНЫЙ!Но в НАШЕЙ КОМПАНИИ может меня все таки научат рыбачить, чем черт не шутит.
Так что жду ценных указаний
Автор: Попович 18.1.2008, 19:36
Цитата(Petrovitch @ 18.1.2008, 19:12)
Так что жду ценных указаний
тут все проще не бывает:
1. технически мы с юстасом поможем - но вырубать удочку будешь сам
дальше самое сложное: встать рано утром, после ПАТИ особенно...
НО
как встанешь, тебя ждет стопочка с соленым огурчиком - что может быть лучшим смулом? разве что вечерняя порка плеточкой
и вот здесь самое сложное:
нужно сделать выбор: или наловить рыбы и получить "Почет и Уважение" или не наловить и получить "Удовольствие" (от вечерней порки) - вот это самое сложное в рыбалке
гы Автор: Petrovitch 18.1.2008, 19:48
Тааак!!!! Насчет порки мы не договаривались! Я не такой! ААА!! Спасите!! помогите!!
Автор: Попович 18.1.2008, 20:04
Цитата(Petrovitch @ 18.1.2008, 19:47)
Тааак!!!! Насчет порки мы не договаривались! Я не такой!
ААА!! Спасите!! помогите!!Петрович, ты ничего не понимаешь: это же самый цимус! Хотя, у тебя, конечно, есть два варианта: или ты ничего не поймаешь, или, на крайняк, мы тебя, как новичка, прикроем...
Но только представь, что ты теряешь: у Юстаса та-а-кая плеточка.... а когда это будет делать Larinel и на тебя смотрят 15 возбужденных взглядов!... Жесть!
Автор: Petrovitch 18.1.2008, 20:10
А плеточку покажите? 
Автор: FreeWolf 18.1.2008, 21:47
Ага! Ща покажем! Точнее покажу!
Цитата(Попович @ 18.1.2008, 14:11)
Я общее представление имею, но сам не готовил: будет первый опыт
Леха! Давай дома опыты свои устраивай!
А то как бы нам к концу похода листиками не начать, ивините, подтираться
в свете того что туалетная бумага станет большим дифицитом И чего это Юстаса на соленые огурчики потянуло?
Автор: Petrovitch 18.1.2008, 23:08
Паша!
Я начинаю бояться.
Автор: Попович 19.1.2008, 10:46
вот что я еще думаю...
1. я вспомнил, что у меня есть телескопическое удилище, которое мы используем для поднятия флага - его то я и возьму с собой, так что удочка у меня будет
2. маленький спиннинг для ловли с лодки надо будет купить...
3. я что-то не очень уверен, что на второй день после пати мы сможем встать рано. я наверное раньше 06:30 не смогу.. а скорее всего в 07:00...
Автор: Попович 19.1.2008, 11:33
на даче нашел:
1. большой набор с грузильцами : хватит на всех с избытком
2. 3 поплавка
3. небольшой моток лески.
нужно купить лески еще и набор с крючками. может быть и поплавков еще пару штук: вдруг кто-то еще захочет порыбачить или поплавок зацепится так, чтотне выташишь...
Автор: FreeWolf 20.1.2008, 14:05
Цитата(Попович @ 19.1.2008, 11:32)
на даче нашел:
1. большой набор с грузильцами : хватит на всех с избытком
2. 3 поплавка
3. небольшой моток лески.
4. динамит (для верности)
Автор: FreeWolf 20.1.2008, 14:18
Цитата(Попович @ 19.1.2008, 10:45)
вот что я еще думаю...
1. я вспомнил, что у меня есть телескопическое удилище, которое мы используем для поднятия флага - его то я и возьму с собой, так что удочка у меня будет
2. маленький спиннинг для ловли с лодки надо будет купить...
3. я что-то не очень уверен, что на второй день после пати мы сможем встать рано. я наверное раньше 06:30 не смогу.. а скорее всего в 07:00...
1. У меня в Дулеве есть алюминиевый спиниг. Совесткий. (вечерами могу предложить его вместо плёточки
). Но как мне вспоминается ловля на спининг подразумевает ловлю хищника. Да еще в то время когда он особо голоден.Лех, вот скажи на ствоей речке хищники есть?
2. Еще есть катушка (дорогая правда очень - Daiwa).
3. Блесны есть.
4. Лески цветной километр.
5. Малявник.
6. А подсачник был у Шамана (или я с кем то путаю его) такой складной, треугольний. Он ему с какой то лодкой достался.
А на счет побудки раноутренней не волнуйтесь.
Если моя жена меня утром из палатки выпустит, то пудьте покойны ...
подьем будет в 05:00, позже безсмысленно.И на самом дела после определения на какую реку идем рыбакам стоит выяснить что там за рыба живет, как ее ловят, озаботиться заготовкой прикормки и наживки.
Это я вас как рыбак со стажем говорю.
Автор: Попович 20.1.2008, 15:32
Цитата(FreeWolf @ 20.1.2008, 14:17)
Лех, вот скажи на ствоей речке хищники есть?
И на самом дела после определения на какую реку идем рыбакам стоит выяснить что там за рыба живет, как ее ловят, озаботиться заготовкой прикормки и наживки.
На моей реке рыба есть, в том числе и хищная
Вот когда ты определишься с рекой, сделаем выбор, тогда и будет ясно, какая у нас будет рыба
Автор: Leg 20.1.2008, 15:40
Цитата(Попович @ 19.1.2008, 10:45)
3. я что-то не очень уверен, что на второй день после пати мы сможем встать рано.
Вот этот момент меня тоже смущает.
И второй момент - если в майский мы собрались пройти около 60 км, особо расслабляться не будем. Останется ли время и желание на рыбалку. Вот летом - понимаю.
Автор: Шаман 21.1.2008, 13:59
Цитата(Попович @ 19.1.2008, 10:45)
вот что я еще думаю...
1. я вспомнил, что у меня есть телескопическое удилище, которое мы используем для поднятия флага - его то я и возьму с собой, так что удочка у меня будет
Хорошо, твое удилище в моей машине, в бане передам!
Все все поняли!!! У меня есть спининг, с катушкой Шимано!!!!
Как что присоеденяюсь к вам, рыбакам!
Автор: Larinel 21.1.2008, 14:12
Слушайте, в 2006 году мы прошли по Граничной 60 км ( Попович, респект тебе за грамотное описание). Успели потушить лесной пожар, спасти пьяного Негра с горящего дерева, вдоволь побухать, покурить и расслабиться.
Так что сейчас все напряглись на цифру 60?
Автор: Ustas 21.1.2008, 14:13
Цитата(Шаман @ 21.1.2008, 13:58)
Хорошо, твое удилище в моей машине, в бане передам!
Все все поняли!!! У меня есть спининг, с катушкой Шимано!!!!
Как что присоеденяюсь к вам, рыбакам!
Попович, чувствую, что из нашей литл-затеи с утречка тихонечко порыбачить под соленый огурчик закончится тем, что все утром встанут и пойдут рыбачить!
Автор: Попович 21.1.2008, 14:22
Цитата(Ustas @ 21.1.2008, 14:12)
Попович, чувствую, что из нашей литл затеи с утречка тихонечко порыбачить возникнет по соленый огурчик закончится тем, что все утром встанут и пойдут рыбачить!
НЕ боись: очень многие не встанут, несмотря на обещания, огурчики и прочее
Автор: FreeWolf 21.1.2008, 15:28
Цитата(Larinel @ 21.1.2008, 14:11)
Так что сейчас все напряглись на цифру 60?
Просто цифра страшная.
А еще, мне, почему то вспоминается Цна и так 60 км 
...А сколько пройдем... река покажет.
Автор: Шаман 21.1.2008, 16:00
Цитата(Ustas @ 21.1.2008, 14:12)
Попович, чувствую, что из нашей литл-затеи с утречка тихонечко порыбачить под соленый огурчик закончится тем, что все утром встанут и пойдут рыбачить!
Да!!!!
Женька из бани, заядлый рыбак, он и зимой над лункой периодически сидит!!!!
Так что действительно рыбный поход получится!
Автор: Leg 21.1.2008, 17:44
у меня есть спининг, но категорически его не буду брать. Живо воспоминание, когда на Байкале все пьют, и только два отважных рыбака стоят вдоль берега и надеются хоть что-нить поймать. Результат - и не побухали и не поймали.
Автор: Попович 21.1.2008, 18:00
Цитата(Leg @ 21.1.2008, 17:43)
у меня есть спининг, но категорически его не буду брать. Живо воспоминание, когда на Байкале все пьют, и только два отважных рыбака стоят вдоль берега и надеются хоть что-нить поймать. Результат - и не побухали и не поймали.
Так рыбаков набирается много, так что половина тусовки точно будет на рыбалке. А в такой компании прекрасно можно совмещать: и побухать и порыбачить
Автор: Ustas 21.1.2008, 18:23
Цитата(Leg @ 21.1.2008, 17:43)
у меня есть спининг, но категорически его не буду брать. Живо воспоминание, когда на Байкале все пьют, и только два отважных рыбака стоят вдоль берега и надеются хоть что-нить поймать. Результат - и не побухали и не поймали.
да и потом...
вот от того что не бухали и клева не было (как не крути это слово)
так что водочка и огурчик - обязательно
если уж ничего не поймаем, так хотя бы выпьем душевно
а вечером плеточку получим
а поймаем - не менее душевно выпьем
а вечером вообще релакс будет!
Автор: Шаман 22.1.2008, 10:15
Вопрос, а когда пойманое готовить будем?
Если утром поймаем, то к вечеру оня вся сдохноет и протухнет!!!
А целый день париться с жизнеобеспечением рыбы мало кто захочет!
Автор: Попович 22.1.2008, 10:23
Цитата(Шаман @ 22.1.2008, 10:14)
Вопрос, а когда пойманое готовить будем?
Если утром поймаем, то к вечеру оня вся сдохноет и протухнет!!!
А целый день париться с жизнеобеспечением рыбы мало кто захочет!
К вечеру не стухнет... положим в котелок с водой.
Или можно озаботиться сеткой-авоськой, которую к лодке привязать.
Автор: Анечка 22.1.2008, 13:12
Цитата(Попович @ 22.1.2008, 10:22)
К вечеру не стухнет... положим в котелок с водой.
Или можно озаботиться сеткой-авоськой, которую к лодке привязать.
Андрюха прав. Кто будет рыбу няньчить?
Когда нам в каком-то прошлом походе удалось поймать щучка и немного мелочи, я держала пару часов кан с водой в руках - некоторая рыба все равно подохла - тупо задохнулась
. Я была вся мокрая, злая, замерзшая, ненавидящая эту рыбу вместе с рекой, походом и затеей "хочется ушицы", вместе взятой 
А привязать к лодке можно - главное не забыть про улов во время обносов, коротких стоянок, прохождение порожищ, отмелей и пр. препядствий - я думаю, что мы довезем до стоянки рыбный фарш.
Интересно послушать, что скажет тот, кто зацепится этой авоськой за подводную корягу?
Автор: Попович 22.1.2008, 13:46
Цитата(Анечка @ 22.1.2008, 13:11)
Андрюха прав. Кто будет рыбу няньчить?
Интересно послушать, что скажет тот, кто зацепится этой авоськой за подводную корягу?
Кто-то из рыбаков и будет няньчить. А на второй день пути (на который запланирована основная рыбалка) река обычно становится шире и коряг меньше...
Да не может свежая рыба, находясь в холодной воде испортиться. Сдохнуть - да, может. А вот испортиться, чтобы ее нельзя было готовить - вряд ли. Можно для надежности после рыбалки ее выпотрошить и посыпать солью - тогда точно все в порядке будет.
Автор: Анечка 22.1.2008, 14:08
Цитата(Попович @ 22.1.2008, 13:45)
Кто-то из рыбаков и будет няньчить. А на второй день пути (на который запланирована основная рыбалка) река обычно становится шире и коряг меньше...
Да не может свежая рыба, находясь в холодной воде испортиться. Сдохнуть - да, может. А вот испортиться, чтобы ее нельзя было готовить - вряд ли. Можно для надежности после рыбалки ее выпотрошить и посыпать солью - тогда точно все в порядке будет.
Ну и х... с вами
. Чур я в этом садо-мазо участия не принимаю
Автор: Joy 22.1.2008, 16:08
По совету Крота залез посмотреть, о чем говорят в темах про поход.
Ужос! Меня окружают извращенцы Юстас, не ожидал от тебя. Теперь как то страшно к вам спиной поварачиваться
Если серьезно, могу подсказать про рыбу:
Цитата
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Чтобы приготовленное кушанье было вкусным и здоровым, требуется выполнение двух непременных условий: исходный продукт должен быть экологически чистым и храниться в надлежащих условиях. Несколько советов по обработке и хранению рыбы.
• В холодную пору года рыбу можно очистить от чешуи и выпотрошить по окончании ловли, а летом - сразу же после поимки. Особенно это относится к таким рыбам, как лососевые, сиговые.
• Прежде чем уложить в корзину, рыбу следует сполоснуть в воде, насухо вытереть, а брюшную полость набить бумагой или веточками хвойных растений
• Для транспортировки улова с рыбалки лучше не пользоваться полиэтиленовыми пакетами. Рыба в них запаривается и быстро портится. Желательно обзавестись специальной корзиной
• Чтобы сохранить рыбу в летнюю жару, надо дно корзины выстлать крапивой, а на нее положить рыбу. Можно натолкать этой травы и в жабры. Если крапивы нет, рыбу потрошат, удаляют жабры, слегка подвяливают ее на солнце (не более 10 минут) и подсаливают, а затем заворачивают в холщовую тряпку
• Основные признаки свежей рыбы: плотное мясо, ярко-красные жабры, выпуклые прозрачные глаза и гладкая прозрачная чешуя, плотно прилегающая к коже. Если нажать на кожу пальцем, ямка на поверхности или совсем не образуется, или быстро исчезает. В воде свежая рыба сразу же тонет
• Чтобы чешуя не разлеталась при чистке в стороны и не попадала в другие продукты, рыбу надо положить ненадолго в холодную воду, а затем снимать чешую специальным ножом или обыкновенной теркой
• Рыбу с мелкой, плотно прилегающей чешуей надо на несколько секунд окунуть в кипяток (скумбрию, ставриду, линя - на 25-30 секунд; окуня - на 2-3 секунды, камбалу - только ошпарить
• Рыба хорошо чистится, если ее слегка потереть уксусом и отставить на некоторое время
• Снимать чешую следует от хвоста, но не вдоль тела, а слегка наискось, при этом не сильно сдавливая тело рыбы, чтобы не раздавить желчный пузырь
• Чтобы рыба при чистке не скользила в руках, рекомендуется пальцы окунуть в соль.
• Налим, сом, угорь, минога обильно покрыты слизью. Чтобы ее легче было смыть, нужно предварительно кожу рыбы тщательно протереть поваренной солью, а затем промыть
• Чтобы озерная плотва, красноперка, карась, линь не пахли тиной, перед приготовлением их надо промыть в крепком растворе соли
• От специфического запаха налима легко избавиться: достаточно оставить рыбу на два-три часа в холодной воде с уксусом.
• У некоторых рыб (хек, треска, морской окунь, рыба-сабля и др.) необходимо удалить из брюшной полости выстилающую ее черную пленку
• Жир не будет разбрызгиваться, а рыба не прилипнет к сковороде, если на дно ее добавить немного соли
• Если рыбу сварить в воде, разбавленной молоком, она будет иметь более нежный вкус.
• Солить рыбу надо перед самым приготовлением, тогда она будет вкусней и нежней
Чтобы приготовленное кушанье было вкусным и здоровым, требуется выполнение двух непременных условий: исходный продукт должен быть экологически чистым и храниться в надлежащих условиях. Несколько советов по обработке и хранению рыбы.
• В холодную пору года рыбу можно очистить от чешуи и выпотрошить по окончании ловли, а летом - сразу же после поимки. Особенно это относится к таким рыбам, как лососевые, сиговые.
• Прежде чем уложить в корзину, рыбу следует сполоснуть в воде, насухо вытереть, а брюшную полость набить бумагой или веточками хвойных растений
• Для транспортировки улова с рыбалки лучше не пользоваться полиэтиленовыми пакетами. Рыба в них запаривается и быстро портится. Желательно обзавестись специальной корзиной
• Чтобы сохранить рыбу в летнюю жару, надо дно корзины выстлать крапивой, а на нее положить рыбу. Можно натолкать этой травы и в жабры. Если крапивы нет, рыбу потрошат, удаляют жабры, слегка подвяливают ее на солнце (не более 10 минут) и подсаливают, а затем заворачивают в холщовую тряпку
• Основные признаки свежей рыбы: плотное мясо, ярко-красные жабры, выпуклые прозрачные глаза и гладкая прозрачная чешуя, плотно прилегающая к коже. Если нажать на кожу пальцем, ямка на поверхности или совсем не образуется, или быстро исчезает. В воде свежая рыба сразу же тонет
• Чтобы чешуя не разлеталась при чистке в стороны и не попадала в другие продукты, рыбу надо положить ненадолго в холодную воду, а затем снимать чешую специальным ножом или обыкновенной теркой
• Рыбу с мелкой, плотно прилегающей чешуей надо на несколько секунд окунуть в кипяток (скумбрию, ставриду, линя - на 25-30 секунд; окуня - на 2-3 секунды, камбалу - только ошпарить
• Рыба хорошо чистится, если ее слегка потереть уксусом и отставить на некоторое время
• Снимать чешую следует от хвоста, но не вдоль тела, а слегка наискось, при этом не сильно сдавливая тело рыбы, чтобы не раздавить желчный пузырь
• Чтобы рыба при чистке не скользила в руках, рекомендуется пальцы окунуть в соль.
• Налим, сом, угорь, минога обильно покрыты слизью. Чтобы ее легче было смыть, нужно предварительно кожу рыбы тщательно протереть поваренной солью, а затем промыть
• Чтобы озерная плотва, красноперка, карась, линь не пахли тиной, перед приготовлением их надо промыть в крепком растворе соли
• От специфического запаха налима легко избавиться: достаточно оставить рыбу на два-три часа в холодной воде с уксусом.
• У некоторых рыб (хек, треска, морской окунь, рыба-сабля и др.) необходимо удалить из брюшной полости выстилающую ее черную пленку
• Жир не будет разбрызгиваться, а рыба не прилипнет к сковороде, если на дно ее добавить немного соли
• Если рыбу сварить в воде, разбавленной молоком, она будет иметь более нежный вкус.
• Солить рыбу надо перед самым приготовлением, тогда она будет вкусней и нежней
Еще вот тут: http://lib.rin.ru/doc/i/22547p.html
Автор: Попович 22.1.2008, 16:11
Цитата(Joy @ 22.1.2008, 16:07)
Если серьезно, могу подсказать про рыбу:
Джой, спасибо!
Теперь улов не пропадет! Почистим и набьем травой
P.S. Траву потом выкурим
Автор: Ustas 22.1.2008, 16:30
я бы добавил..
теперь вся рыба наша!
Joy, у нас пол клуба извращенцы.
Я всегда говорил, что в пейнтбол играют мазохисты
Автор: Попович 28.1.2008, 9:16
Так как река выбрана, то теперь можно точно сказать:
Рыба в ней есть. Причем есть и щука. Так что рыбалка будет - а вот что мы поймаем - это уже отдельный вопрос
Анекдот в тему:
"Ученые вывели новый вид рыб: рыба-сволочь. Вот не ловится, сволочь, и все тут."
Автор: Анечка 26.3.2008, 0:04
Как улов готовить будем? Уха или в фольгу?
А вообще более актуальный вопрос, эту добычу делить будем на 24 порции!
Автор: Попович 26.3.2008, 9:21
Цитата(Анечка @ 26.3.2008, 0:03)
Как улов готовить будем? Уха или в фольгу?
А вообще более актуальный вопрос, эту добычу делить будем на 24 порции!
Так уже ж решили: если что-нить поймаем, то уху. И, если уха будет, то вопрос о том, как разделить суп на 24 порции не стоит
Хоть по чуть-чуть, но всем достанется. Но, для этого, нужно сначала что-то поймать
Автор: Шаман 26.3.2008, 10:20
Цитата(Попович @ 26.3.2008, 9:20)
Но, для этого, нужно сначала что-то поймать
Да, рыбаки не подведите!!!!
Автор: Ustas 27.3.2008, 15:40
Цитата(Шаман @ 26.3.2008, 10:19)
Да, рыбаки не подведите!!!!
Шаман, я уже говорил.
Кто на рыбалку утром пойдет, даже если ничего не поймают, свой стакан минералки с огурчиком точно найдут!
Автор: Шаман 28.3.2008, 10:54
Цитата(Ustas @ 27.3.2008, 15:39)
Шаман, я уже говорил.
Кто на рыбалку утром пойдет, даже если ничего не поймают, свой стакан минералки с огурчиком точно найдут!
Пишите меня в рыбаки!
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)