Появилась идея!
Давайте придумывать несложные по технологии изготовления, но вкусные и очень ВАЖНО: УНИКАЛЬНЫЕ БОБРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ для приготовления хавчика в походах:
В ближайшем походе и опробуем
Заодно будет известно, что закупать заранее
Лучшие рецепты будут увековечены на сайте и вписаны в постоянный рацион
Одно блюдо уже известно, это Клюковка без ограничений!
Ага, еще была "Баланда деликотесная":
- одна банка тушенки
- четвертушка черного хлеба
- все что попадтся под руку (читай всё что получиться утащить из походной кухни незаметно от Антона)
- небольной костер
все смешать (кроме костра естественно)
готовить на открытом огне 10 минут
или просто довести до кипения и обжигаясь сожрать запивая горячительными напитками
Ну чо, БОБРЫ?
Сколько водки в майский поход берем?
Столько же как и впрошлый раз или удвоим?
А я думаю, что количество клюковки & бруснички нужно удвоить (Шаман наверное поддержит эту идею ) и добавить коньячку, а водки кол-во уменьшить - фигово она идет
Полностью поддерживаю, сам хотел предложить!!!!
Я чтоб стекло не тащить уже начал двух литровые бутыли собирать...
Главное, чтобы после такой бухгалтерии вы все-таки сумели умудриться начать и закончить поход!!!!!!
И ваще, предлагаю переименовать тему "походная кухня" в "походная выпивка", это как-то более резво обсуждается.
Только умоляю - непереусердствуйте с кратностью увелицения количества клюковки-коньячка ,
а то мне опять Негра по деревьм ловить...
Раз уж про горячительные напитки разговор завязался скажу вот что - я тут на Амаретто подсел.
По крепости 22%, на вкус приятственное и главное невозможно пить большими глотками что экономит деньги и сберегает здоровье.
У меня столько рецептов есть, пальчики оближешь - но везде нужны свеженькие продукты, сметана, сыр и посуда соответствующая, - куда ж мы все это с собой понесем
Если уж совсем по простому:
Берем с собой банку с очищенными грибами, банку с хорошим паштетом.
Запекаем на костре картошку, потом вытаскиваем, очищаем от углей, разрезаем пополам и фаршируем грибами пополам с паштетом.
Думаю, пройдет на ура.
Еще можно рискнуть, взять сыр и былые сухарики, я могу сварить сырный суп
Да, прям крошка картошка!!!
Larinel назначается главным креативным шеф-поваром!
Раз уж в это поход вы потащите картошку, вот рецепт ухи быстрого приготовления:
Взять:
3-4 банки "горбуши" (зависит от объема кана) (в"Пятерочках" стоит 18-20 руб.)
почистить картошку (кол-во регулируется по густоте)
1 большую или 2 маленьких луковицы
желательно карри (много места не займет, а вкус усилит)
соль, пиправы (по-вкусу)
(еще кладут морковку, но если нет, то и нет)
Делать:
Налить воды (1,5л. на 1б. рыбы), когда закипит, картошку порезать кубиками, лук измельчить и бросить в воду. Поварить до полуготовности картошки. Открыть банки, слить в суп "рыбный сок ", рыбу достать из банки, отделить от костей, измельчить и высыпать в кан. Сварить. Добавить соль, карри по-вкусу. Разложить по тарелкам и слопать.
Так, теперь надо назначить главного по картошке. Варить я согласна, есть тоже, а вот чистить... беее
В конце концов, креативный шеф повар блюдо должен создавать, а грязная работа убивает творческий процесс.
Предлагаю рассмотреть варианты фильтров для воды, и взять такой в поход. Воды действительно не напасешься, а травиться не хочется, повторение Жиздры устраивать.
К воскресенью постраюсь выдвинуть на обсуждение несколько моделей.
Рецепт:
Плов из тушенки.
Надо:
Вкусная тушенка 3 банки
Рис 1кг.
Лук 3 шт.
Приправа для плова по вкусу
Соль
(Совет: возьмите "Магги-суповарка" там смесь морковки и лука)
Делать:
Тушенку открыть и, измельчив, вывалить в кан (жир не выбрасывать)
Лук порезать добавить к тушенке.
Немного пожарить и высыпать "Магги" и приправу.
Рис, туда же.
Залить водой в пропорции 1кг:2л.воды.
Варить до кипения. Закипел, постараться снять с сильного огня желательно накрыть и парить пока рис не впитает всю воду.
P.S: Приправы много места не займут и легкие, а вкус от них очень зависит.
полу-off:
Вода - это жизнь. чистая вода - это здоровая жизнь!
За время длительных и протяжённых походов в разных климатических зонах сталкивался с проблемой водоснабжения группы. С собой надо брать по крайней мере хотя бы Акватабс и канистры-гармошки татунковские. Как только стали лагерем на днёвку/ночёвку - воды с акватабсом набодяжить - глядишь к моменту приготовления ужина она и обеззаразиттся. Фильтры типа Барьер - клёво, но вот с производительностью у них туговато к сожалению. Но зато чувствуешь себя белым цивилизованным человеком =)
(Спирт - он конечно обеззараживает, если внутренне принимать для профилактики, но увы - далеко не всё)
В принципе, я лично, вообще никогда не вижу проблемы, чтобы готовить пищу из воды из реки: всю жизнь так делали и до сих пор живы и здоровы (после кипячения - все нормально)
Но таблетками, стоит затариться.
А вот канистры гармошки - фигня. Мы их как-то брали - они имеют свойство протекать...
Сейчас делаем так: так как мы на автобусе, то закупаем в москве 5 литровые канистры с чистой водой и потом их и используем для заливки в родниках.
Попович, покупай к этому походу грибы! Супчик грибной наварим, оттянемся нормально за майский поход.. И излишеств всяких побольше - сосисек, кобаски..
ДА ребята с хавчиком у вас там интересные замуты=) кг/ам
Тэкс. В ближайшем походе желающие могут на себе опробовать восстановленные из сублиматов продукты - супы, вторые блюда, десерты... даже масло, сыр и сметану(!) - почти как Юппи- Только добавь воды!
Пачка серебристых пакетиков с некоей субстанцией (разной судя по тактильно-аудиальным ощущениям *)) передана Поповичу
Навожу порядок в "Избранном". Нашел отличный ресурс по тушенке. Предлагаю помогать создателю по мере накопления нашей статистики.
http://www.ruslan-com.ru/~iourine/tushonka/tushonka.htm
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)