Версия для печати темы

Автор: Попович 13.2.2007, 17:37

Появилась идея!
Давайте придумывать несложные по технологии изготовления, но вкусные и очень ВАЖНО: УНИКАЛЬНЫЕ БОБРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ для приготовления хавчика в походах:

В ближайшем походе и опробуем
Заодно будет известно, что закупать заранее

Лучшие рецепты будут увековечены на сайте и вписаны в постоянный рацион

Автор: Шаман 14.2.2007, 9:33

Одно блюдо уже известно, это Клюковка без ограничений!

Автор: Ustas 16.2.2007, 16:52

Цитата(Шаман @ 14.2.2007, 9:32)

Одно блюдо уже известно, это Клюковка без ограничений!

Автор: FreeWolf 26.2.2007, 22:37

Ага, еще была "Баланда деликотесная":
- одна банка тушенки
- четвертушка черного хлеба
- все что попадтся под руку (читай всё что получиться утащить из походной кухни незаметно от Антона)
- небольной костер

все смешать (кроме костра естественно)
готовить на открытом огне 10 минут
или просто довести до кипения и обжигаясь сожрать запивая горячительными напитками

Автор: Попович 17.3.2007, 17:13

Ну чо, БОБРЫ?
Сколько водки в майский поход берем?
Столько же как и впрошлый раз или удвоим?

Автор: Ustas 18.3.2007, 9:15

Цитата(Попович @ 17.3.2007, 17:12)

Ну чо, БОБРЫ?
Сколько водки в майский поход берем?
Столько же как и впрошлый раз или удвоим?

Автор: Попович 19.3.2007, 9:02

А я думаю, что количество клюковки & бруснички нужно удвоить (Шаман наверное поддержит эту идею ) и добавить коньячку, а водки кол-во уменьшить - фигово она идет

Автор: Шаман 19.3.2007, 9:16

Полностью поддерживаю, сам хотел предложить!!!!
Я чтоб стекло не тащить уже начал двух литровые бутыли собирать...

Автор: Анечка 19.3.2007, 15:26

Главное, чтобы после такой бухгалтерии вы все-таки сумели умудриться начать и закончить поход!!!!!!
И ваще, предлагаю переименовать тему "походная кухня" в "походная выпивка", это как-то более резво обсуждается.

Автор: Ustas 19.3.2007, 16:33

Цитата(Анечка @ 19.3.2007, 15:25)

Главное, чтобы после такой бухгалтерии вы все-таки сумели умудриться начать и закончить поход!!!!!!
И ваще, предлагаю переименовать тему "походная кухня" в "походная выпивка", это как-то более резво обсуждается.

Автор: FreeWolf 19.3.2007, 21:23

Только умоляю - непереусердствуйте с кратностью увелицения количества клюковки-коньячка ,
а то мне опять Негра по деревьм ловить...

Автор: Антон 20.3.2007, 13:41

Цитата(Попович @ 19.3.2007, 9:01)

А я думаю, что количество клюковки & бруснички нужно удвоить (Шаман наверное поддержит эту идею ) и добавить коньячку, а водки кол-во уменьшить - фигово она идет

Автор: Попович 20.3.2007, 15:34

Цитата(Антон @ 20.3.2007, 13:40)

Главное чтобы продукты выделяли в достаточном количестве!!!!

Автор: FreeWolf 20.3.2007, 21:56

Раз уж про горячительные напитки разговор завязался скажу вот что - я тут на Амаретто подсел.
По крепости 22%, на вкус приятственное и главное невозможно пить большими глотками что экономит деньги и сберегает здоровье.

Автор: Larinel 27.3.2007, 21:14

У меня столько рецептов есть, пальчики оближешь - но везде нужны свеженькие продукты, сметана, сыр и посуда соответствующая, - куда ж мы все это с собой понесем

Если уж совсем по простому:
Берем с собой банку с очищенными грибами, банку с хорошим паштетом.
Запекаем на костре картошку, потом вытаскиваем, очищаем от углей, разрезаем пополам и фаршируем грибами пополам с паштетом.
Думаю, пройдет на ура.

Еще можно рискнуть, взять сыр и былые сухарики, я могу сварить сырный суп

Автор: Попович 27.3.2007, 21:16

Цитата(Larinel @ 27.3.2007, 22:13)

Еще можно рискнуть, взять сыр и былые сухарики, я могу сварить сырный суп

Автор: Larinel 27.3.2007, 21:21

Цитата(Попович @ 27.3.2007, 22:15)

Вау! Берем! А плавленные сырки для этого подойдут?
И все же лучше взять свежие сухарики, былые - как то неаппетитно звучит

Автор: Ustas 28.3.2007, 10:02

Цитата(Larinel @ 27.3.2007, 22:13)

У меня столько рецептов есть, пальчики оближешь - но везде нужны свеженькие продукты, сметана, сыр и посуда соответствующая, - куда ж мы все это с собой понесем

Если уж совсем по простому:
Берем с собой банку с очищенными грибами, банку с хорошим паштетом.
Запекаем на костре картошку, потом вытаскиваем, очищаем от углей, разрезаем пополам и фаршируем грибами пополам с паштетом.
Думаю, пройдет на ура.

Еще можно рискнуть, взять сыр и былые сухарики, я могу сварить сырный суп

Автор: Шаман 28.3.2007, 12:38

Да, прям крошка картошка!!!
Larinel назначается главным креативным шеф-поваром!

Автор: Larinel 28.3.2007, 12:41

Цитата(Шаман @ 28.3.2007, 13:37)

Да, прям крошка картошка!!!
Larinel назначается главным креативным шеф-поваром!

Автор: Анечка 30.3.2007, 15:37

Раз уж в это поход вы потащите картошку, вот рецепт ухи быстрого приготовления:
Взять:
3-4 банки "горбуши" (зависит от объема кана) (в"Пятерочках" стоит 18-20 руб.)
почистить картошку (кол-во регулируется по густоте)
1 большую или 2 маленьких луковицы
желательно карри (много места не займет, а вкус усилит)
соль, пиправы (по-вкусу)
(еще кладут морковку, но если нет, то и нет)

Делать:
Налить воды (1,5л. на 1б. рыбы), когда закипит, картошку порезать кубиками, лук измельчить и бросить в воду. Поварить до полуготовности картошки. Открыть банки, слить в суп "рыбный сок ", рыбу достать из банки, отделить от костей, измельчить и высыпать в кан. Сварить. Добавить соль, карри по-вкусу. Разложить по тарелкам и слопать.

Автор: Larinel 30.3.2007, 16:11

Так, теперь надо назначить главного по картошке. Варить я согласна, есть тоже, а вот чистить... беее
В конце концов, креативный шеф повар блюдо должен создавать, а грязная работа убивает творческий процесс.

Автор: Попович 30.3.2007, 16:37

Цитата(Larinel @ 30.3.2007, 17:10)

Автор: Шаман 30.3.2007, 16:46

Автор: Larinel 30.3.2007, 17:17

Предлагаю рассмотреть варианты фильтров для воды, и взять такой в поход. Воды действительно не напасешься, а травиться не хочется, повторение Жиздры устраивать.
К воскресенью постраюсь выдвинуть на обсуждение несколько моделей.

Автор: Анечка 30.3.2007, 20:25

Рецепт:
Плов из тушенки.

Надо:
Вкусная тушенка 3 банки
Рис 1кг.
Лук 3 шт.
Приправа для плова по вкусу
Соль
(Совет: возьмите "Магги-суповарка" там смесь морковки и лука)

Делать:
Тушенку открыть и, измельчив, вывалить в кан (жир не выбрасывать)
Лук порезать добавить к тушенке.
Немного пожарить и высыпать "Магги" и приправу.
Рис, туда же.
Залить водой в пропорции 1кг:2л.воды.
Варить до кипения. Закипел, постараться снять с сильного огня желательно накрыть и парить пока рис не впитает всю воду.

P.S: Приправы много места не займут и легкие, а вкус от них очень зависит.

Автор: ФЫР 11.4.2007, 22:37

полу-off:
Вода - это жизнь. чистая вода - это здоровая жизнь!
За время длительных и протяжённых походов в разных климатических зонах сталкивался с проблемой водоснабжения группы. С собой надо брать по крайней мере хотя бы Акватабс и канистры-гармошки татунковские. Как только стали лагерем на днёвку/ночёвку - воды с акватабсом набодяжить - глядишь к моменту приготовления ужина она и обеззаразиттся. Фильтры типа Барьер - клёво, но вот с производительностью у них туговато к сожалению. Но зато чувствуешь себя белым цивилизованным человеком =)
(Спирт - он конечно обеззараживает, если внутренне принимать для профилактики, но увы - далеко не всё)

Автор: Попович 12.4.2007, 7:59

В принципе, я лично, вообще никогда не вижу проблемы, чтобы готовить пищу из воды из реки: всю жизнь так делали и до сих пор живы и здоровы (после кипячения - все нормально)

Но таблетками, стоит затариться.
А вот канистры гармошки - фигня. Мы их как-то брали - они имеют свойство протекать...
Сейчас делаем так: так как мы на автобусе, то закупаем в москве 5 литровые канистры с чистой водой и потом их и используем для заливки в родниках.

Автор: Larinel 25.5.2007, 12:42

Попович, покупай к этому походу грибы! Супчик грибной наварим, оттянемся нормально за майский поход.. И излишеств всяких побольше - сосисек, кобаски..

Автор: Попович 25.5.2007, 12:45

Цитата(Larinel @ 25.5.2007, 13:41)

Автор: FreeWolf 25.5.2007, 12:54

Цитата(Попович @ 25.5.2007, 13:44)

Ага, и раз Крот не идет, то ТУШЕНКИ берем немерянно

Автор: ФЫР 25.5.2007, 17:33

Цитата(Попович @ 25.5.2007, 13:44)

Ага, и раз Крот не идет, то ТУШЕНКИ берем немерянно
А насчет грибов... давай ты купишь - ты лучше знаешь, чего нужно... а я в этом деле не разбираюсь и куплю какую-нить хрень...

Автор: БОБР 29.5.2007, 8:30

ДА ребята с хавчиком у вас там интересные замуты=) кг/ам

Автор: ФЫР 7.6.2007, 15:53

Тэкс. В ближайшем походе желающие могут на себе опробовать восстановленные из сублиматов продукты - супы, вторые блюда, десерты... даже масло, сыр и сметану(!) - почти как Юппи- Только добавь воды!
Пачка серебристых пакетиков с некоей субстанцией (разной судя по тактильно-аудиальным ощущениям *)) передана Поповичу

Автор: Smag 24.9.2007, 16:47

Навожу порядок в "Избранном". Нашел отличный ресурс по тушенке. Предлагаю помогать создателю по мере накопления нашей статистики.
http://www.ruslan-com.ru/~iourine/tushonka/tushonka.htm