IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

8 страниц V < 1 2 3 4 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
> Питание в походе
Popovich
сообщение 27.3.2012, 22:30
Сообщение #21


Живу на форуме
***********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 12 387
Регистрация: 1.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7



Цитата(SOVa @ 27.3.2012, 22:11) *

мясо - 4,5кг *300 руб. =1350 руб.
рис - 4кг *56 руб. =224 руб.
морковь - 4кг *25 руб.=100 руб.
лук - 2кг *15 руб.=30 руб.
чеснок - 0,5кг *55 руб. =27,5 руб.

Меня это пугает.... 4,5 кг + 4 кг + 4 кг + 2 кг = 14,5 кг продукта...
Это даже без воды - по 0,7 кг на человека... нереально много...
Да и в казан такое кол-во не влезет... (Если учесть, что казан 10-12 литров)...


--------------------
Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Udavchik
сообщение 27.3.2012, 22:50
Сообщение #22


Активно Тусоваторю
****

Группа: Бобры-Тусоваторы
Сообщений: 533
Регистрация: 8.5.2007
Из: Москва
Пользователь №: 28



Давайте тогда Эдам попробуем (по сыру) ?
И можно в виде эксперимента заменить часть сыра паштетом (как я понимаю в тубе которые, их мазать удобнее), или можно взять икорное масло или селедочное масло (не помню сколько они стоят, надо посмотреть). Заменить тогда наверное в первый день. Хотя сейчас сметана то по 10 дней не портится, думаю что ничего с ними не случится.

Попович, не очкуй biggrin.gif Мы же все взрослые, и закупаемся для себя, а не для кого-то, в крайнем случае что-то докупим по ходу или переиграем, но на моей памяти не было такого, чтобы мы приезжали с пустыми гермами без как минимум круп.

По весу и правда нужно рассчитать более менее точно, чтобы не тащить лишнее. Давайте попробуем прикинуть по сколько нужно на 1 человека на питание. Где-то грамм 400-500 ? С учетом пригорания, того что кто-то ест больше, кто-то меньше и т.д.

Очень классно когда у дежурной группы почти всё упакованно в свою отдельную герму, это удобно!


--------------------
В последнее время вы все слышали обо мне множество слухов. Как мне кажется, сейчас лучший момент, чтобы развеять их. Итак, я Ричард Гир, и я — лесбиянка. ©
Правила жизни Ричарда Гира, Esquire
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SOVa
сообщение 28.3.2012, 7:27
Сообщение #23


Уже освоился
***

Группа: Зарегистрированный Пользователь
Сообщений: 211
Регистрация: 10.1.2012
Из: г.Королев
Пользователь №: 1 118



Цитата(Попович @ 27.3.2012, 23:30) *

Меня это пугает.... 4,5 кг + 4 кг + 4 кг + 2 кг = 14,5 кг продукта...
Это даже без воды - по 0,7 кг на человека... нереально много...
Да и в казан такое кол-во не влезет... (Если учесть, что казан 10-12 литров)...


Я не стала бы считать 4кг моркови и 2 кг лука целиком, все это дело упаривается и ужаривается, в итоге с водой больше 12 кг готового продукта не получится. Я считала 12/24 =0,5 на человека... НО, я опыта подобных походов не имею, по моему опыту горных рыбалок и охот, взрослый мужчина на природе, с учетом физических нагрузок съедает 450, 500 гр. плова, + свежие овощи и хлеб... и закуска - которая не еда biggrin.gif.
Так как я новичок, и в водные походы не ходила, вам виднее, можно уменьшить все на 1 кг, тогда где - то по 350 гр. на человека получится... лишь бы голодными не остались sadi02011.gif


--------------------
Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Popovich
сообщение 28.3.2012, 7:30
Сообщение #24


Живу на форуме
***********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 12 387
Регистрация: 1.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7



Цитата(SOVa @ 28.3.2012, 8:27) *

Я не стала бы считать 4кг моркови и 2 кг лука целиком, все это дело упаривается и ужаривается, в итоге с водой больше 12 кг готового продукта не получится.

Я свой пост написал "к обсуждению" - так как тоже не знаю biggrin.gif Но на вскидку кажется, что много....
Полкило плова еще можно съесть, но уж точно без овощей и закусок biggrin.gif (ИМХО)

А казан сколько литров? Нужно еще исходить из того, что больше, чем в него влезает - не приготовить...


--------------------
Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Popovich
сообщение 28.3.2012, 7:46
Сообщение #25


Живу на форуме
***********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 12 387
Регистрация: 1.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7



А что у нас еще с одной бригадой ?
Если они тоже согласны с самостоятельной закупкой продуктов под свое меню, то я готов пойти на такой эксперимент biggrin.gif

(Тут на форуме согласуем окончательный список продуктов по каждой бригаде, чтобы точно определиться с кол-вом, деньгами и ничего не забыть - и я напишу в некоторых пунктах рекомендации, а в некоторых жесткие требования)

P.S. не пугайтесь - требования, напиример, такие: Тушенка - только Белорусская "С коровой" (думаю, что все понимают, что это ЛУЧШАЯ тушенка и никаких экспериментов не надо (это уже проходили)

To SOVa:
Вопрос: а может плов делать не с мясом, а с тушенкой? (мясо, не маринованное, стремно везти... может испортиться...)


--------------------
Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SOVa
сообщение 28.3.2012, 8:25
Сообщение #26


Уже освоился
***

Группа: Зарегистрированный Пользователь
Сообщений: 211
Регистрация: 10.1.2012
Из: г.Королев
Пользователь №: 1 118



Цитата
To SOVa:
Вопрос: а может плов делать не с мясом, а с тушенкой? (мясо, не маринованное, стремно везти... может испортиться...)


Мясо можно дома обжарить, оно тогда точно не испортиться. Плов с тушенкой... shok.gif это уже как то не плов... я тогда с себя ответственность за вкусовые качества снимаю unsure.gif

По количеству: мясо при жарке обычно теряет 30 - 45% веса, овощи 40 - 60%, то есть мясо с овощами после жарки (при 4.5, 4, 2) вес составит примерно 6,5 кг + рис после варки примерно 6 кг., то есть 12 кг готового продукта. Можно риса поменьше сделать, плов сытнее будет... а за количество мяса я бы побороласьbiggrin.gif, тем более что кроме плова на ужин больше ничего не будет unsure.gif

Казан, по словам Шамана 12л., исходя из этой информации я расчеты и делала.


--------------------
Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Popovich
сообщение 28.3.2012, 8:33
Сообщение #27


Живу на форуме
***********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 12 387
Регистрация: 1.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7



Цитата(SOVa @ 28.3.2012, 9:25) *

Казан, по словам Шамана 12л., исходя из этой информации я расчеты и делала.

Если казан 12 литров, то туда столько риса, мяса и моркови наверное не влезет...
Но это я предполагаю... я плов никогда не готовил biggrin.gif

А вообще-то надо бы тут на форуме Тайру дождаться - послушать и ее авторитетное мнение (как человека, уже готовившего плов в казане в походе biggrin.gif

Цитата(SOVa @ 28.3.2012, 9:25) *

Мясо можно дома обжарить, оно тогда точно не испортиться.

П охорошему, тогда надо бы и заморозить и завернуть в пакеты + газеты - тогда оно сутки точно выдержит...


--------------------
Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SOVa
сообщение 28.3.2012, 8:35
Сообщение #28


Уже освоился
***

Группа: Зарегистрированный Пользователь
Сообщений: 211
Регистрация: 10.1.2012
Из: г.Королев
Пользователь №: 1 118



Цитата(Попович @ 28.3.2012, 8:30) *

Полкило плова еще можно съесть, но уж точно без овощей и закусок biggrin.gif (ИМХО)


Для моего супруга это так "перекусить" biggrin.gif blush.gif

А вообще я так переживаю и волнуюсь, как будто "первый раз замужем"! А вдруг не хватит... а вдруг не вкусно... а вдруг... черт его знает еще что... уф! mega_shok.gif


--------------------
Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Popovich
сообщение 28.3.2012, 8:38
Сообщение #29


Живу на форуме
***********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 12 387
Регистрация: 1.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7



Цитата(SOVa @ 28.3.2012, 9:35) *

А вообще я так переживаю и волнуюсь, как будто "первый раз замужем"! А вдруг не хватит... а вдруг не вкусно... а вдруг... черт его знает еще что... уф! mega_shok.gif

Ну так для этого и обсуждаем biggrin.gif Думаешь, я не волнуюсь?
Правда я волнуюсь обычно за то, что: А вдруг купим лишнего... А вдруг останется много... biggrin.gif


--------------------
Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SOVa
сообщение 28.3.2012, 8:40
Сообщение #30


Уже освоился
***

Группа: Зарегистрированный Пользователь
Сообщений: 211
Регистрация: 10.1.2012
Из: г.Королев
Пользователь №: 1 118



Цитата(Попович @ 28.3.2012, 9:33) *

А вообще-то надо бы тут на форуме Тайру дождаться - послушать и ее авторитетное мнение (как человека, уже готовившего плов в казане в походе biggrin.gif


Ой! Надо, надо! Совет опытного человека был бы ОЧЕНЬ кстати! good.gif


--------------------
Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SOVa
сообщение 28.3.2012, 8:43
Сообщение #31


Уже освоился
***

Группа: Зарегистрированный Пользователь
Сообщений: 211
Регистрация: 10.1.2012
Из: г.Королев
Пользователь №: 1 118



Цитата(Попович @ 28.3.2012, 9:38) *

Правда я волнуюсь обычно за то, что: А вдруг купим лишнего... А вдруг останется много... biggrin.gif


Много не мало biggrin.gif, а вот если мужчина голодным останется... тут последствия непредсказуемые biggrin.gif


--------------------
Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Popovich
сообщение 28.3.2012, 9:12
Сообщение #32


Живу на форуме
***********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 12 387
Регистрация: 1.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7



Цитата(SOVa @ 28.3.2012, 9:43) *

Много не мало biggrin.gif, а вот если мужчина голодным останется... тут последствия непредсказуемые biggrin.gif

Ничего страшного. Сытый мужчина - более ленивый. А нам нужно активно тусить biggrin.gif
(Конечно, не голодать, но объедаться не стоит. Для этого у нас есть другой формат: летние "жрамс-пробеги")

Основной принцип в походной кухне: питаться в меру по объему и вкусно. Но без переедания biggrin.gif


--------------------
Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SOVa
сообщение 28.3.2012, 9:22
Сообщение #33


Уже освоился
***

Группа: Зарегистрированный Пользователь
Сообщений: 211
Регистрация: 10.1.2012
Из: г.Королев
Пользователь №: 1 118



Цитата(Попович @ 28.3.2012, 10:12) *

Основной принцип в походной кухне: питаться в меру по объему и вкусно. Но без переедания biggrin.gif


Главный вопрос в любом случае остался открытым sadi02011.gif - 3кг или 4кг... Ждем Тайру!


--------------------
Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Tayra
сообщение 28.3.2012, 10:08
Сообщение #34


Опытный болтолог
*****

Группа: Бобры-Тусоваторы
Сообщений: 1 166
Регистрация: 3.5.2011
Из: Москва
Пользователь №: 855



Ребята, сам казан на 15 литров. Но, я за 3 кг. риса, 3 кг моркови и 3 - 3,5 кг мяса (если решите везти мясо). 4 кг , это очень много.

В летнем походе мы готовили 7-ми литровый казан на 12 человек, еще осталось. По рису в летнем брали 1,5 кг.

С мясом, конечно, гораздо лучше good.gif , но если решите, что мясо не довезете (все-таки два дня), формат с тушенкой в походе (как показал опыт) вполне катит biggrin.gif


--------------------
Лодке в гавани безопаснее чем в море, но она не для этого строилась
------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
SOVa
сообщение 28.3.2012, 11:01
Сообщение #35


Уже освоился
***

Группа: Зарегистрированный Пользователь
Сообщений: 211
Регистрация: 10.1.2012
Из: г.Королев
Пользователь №: 1 118



Цитата(Тайра @ 28.3.2012, 11:08) *

Ребята, сам казан на 15 литров. Но, я за 3 кг. риса, 3 кг моркови и 3 - 3,5 кг мяса (если решите везти мясо). 4 кг , это очень много.

С мясом, конечно, гораздо лучше good.gif , но если решите, что мясо не довезете (все-таки два дня), формат с тушенкой в походе (как показал опыт) вполне катит biggrin.gif


Ох! спасибо! Тогда останавливаемся на варианте 3.5, 3, 3, только я все таки попробывала бы мясо довезти, дома обжарю. Просто с тушенкой я плов не умею готовить sadi02011.gif


--------------------
Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Tayra
сообщение 28.3.2012, 12:00
Сообщение #36


Опытный болтолог
*****

Группа: Бобры-Тусоваторы
Сообщений: 1 166
Регистрация: 3.5.2011
Из: Москва
Пользователь №: 855



1 бригада: Ужин 3, Завтрак 4 + Обед 4 (если он будет на воде)
LEG, FREEWOLF, IREN, SMAG, ТАЙРА, ВЕРОНИЧКА, LELIK

МЕНЮ
1. УЖИН 3-ого дня (В связи с тем, что Шаман тащит казан friends.gif, решили покуражиться и сделать ….)
- ЛАГМАН

2. ЗАВТРАК 4-ого дня (от рисовой каши отказались, поскольку на ужин предыдущего дня - плов), итак:
- ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ
- БУТЕРБРОДЫ с сыром/ колбасой

3. ОБЕД 4-ого дня

- БУТЕРБРОДЫ с ветчиной, сыром и солеными огурцами и БУТЕРБРОДЫ с тунцом и листьями салата

----------------------------------------------------------------
Список для закупки:

Ужин

Лагман походный
• Тушенка (говядина) - 4 большие банки по 500 гр.
• Лапша – 3 кг
• Капуста - 600 гр.
• Помидоры - 6 шт.
• Болгарские перцы - 6 шт.
• Репчатый лук - 6 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 8 шт.
• Чеснок - 2 головки.
• Растительное масло -100 гр.
• Зелень - укроп, зеленый лук - пучок (можно заменить сушеными петрушкой и укропом)
• Сушенный базилик - 4 ст. ложки
• Специи: зирра - 2 ч. ложки, смесь специй для лагмана - 2 ст. ложка, черный перец - по вкусу
• Соль
Соус для лагмана
• Чеснок - 2 большие головки
• Красный жгучий перец - 4 ч. ложки
• Кориандр (среднего помола) - 2 ч. ложка (не обязательно);
• Соль, черный перец - по 2 ч. ложке.
• Растительное масло (рафинированное) - 40 гр.
Завтрак:
Пшенка – 2 кг
Тыква – 1-небольшая
сыр – 0,5 кг
колбаса - 2 батона
Хлеб – 2 батона, 1 -черный
Масло сливочное топленое- 0,5 кг

Обед
Ветчина – 1 кг
Сыр – 1 кг.
Тунец - 6 банок
Салат – 1 качан
Соленые огурцы – 0,5 кг
Хлеб бутербродный – 4 упаковки

На все дежурство
Чай, кофе + сахар (из единого запаса, который будет закупаться на весь поход)

Понадобится дополнительно:
Казан, тренога

2 первая бригада: ребята, такое меню пойдет?


--------------------
Лодке в гавани безопаснее чем в море, но она не для этого строилась
------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Tayra
сообщение 28.3.2012, 12:04
Сообщение #37


Опытный болтолог
*****

Группа: Бобры-Тусоваторы
Сообщений: 1 166
Регистрация: 3.5.2011
Из: Москва
Пользователь №: 855



Цитата(Попович @ 28.3.2012, 8:46) *

А что у нас еще с одной бригадой ?
Если они тоже согласны с самостоятельной закупкой продуктов под свое меню, то я готов пойти на такой эксперимент biggrin.gif


Я готова взять закупку на себя. Ждем, даст ли добро бригадир biggrin.gif


--------------------
Лодке в гавани безопаснее чем в море, но она не для этого строилась
------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Popovich
сообщение 28.3.2012, 12:26
Сообщение #38


Живу на форуме
***********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 12 387
Регистрация: 1.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7



Цитата(SOVa @ 28.3.2012, 12:01) *

только я все таки попробывала бы мясо довезти, дома обжарю. Просто с тушенкой я плов не умею готовить sadi02011.gif

Тогда есть только 1 вариант гарантированно довезти.
Я так вожу шашлык и даже летом: прекрасно доживает до момента приготовления.

Нужно (но это нужно обязательно сделать, чтобы никого не потравить):
1. Мясо обжарить (за 1 день до отъезда - в пятницу вечером)
2. Сложить в полиэтиленовый пакет (можно в пару фасовочных). Завязать (чтобы герметично было и ничего не вытекало)
3. Заложить в морозильник на сутки (чтобы конкретно заморозилось)
4. Перед выездом достать пакет с мясом, завернуть в 3-4 целые газеты. И снова в пакет.
5. Идеально, если после этого еще и в сумку для перевозки замороженных продуктов (но не обязательно).
6. При приезде на реку - НЕ класть на открытое место (на солнце). А как только байдарка будет собрана и спущена на воду, то этот пакет положить в самую корму прямо "на пол" (там наиболее холодное место, так как корма хорошо погружается в воду и от реки будет днище лодки остужаться)

При таком подходе - шашлык к вечеру первого дня даже не успевал полностью разморозиться и доживал и до второго дня.


--------------------
Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Popovich
сообщение 28.3.2012, 12:31
Сообщение #39


Живу на форуме
***********

Группа: Главные администраторы
Сообщений: 12 387
Регистрация: 1.2.2007
Из: Москва
Пользователь №: 7



Цитата(Тайра @ 28.3.2012, 13:00) *

1 бригада: Ужин 3, Завтрак 4 + Обед 4 (если он будет на воде)
LEG, FREEWOLF, IREN, SMAG, ТАЙРА, ВЕРОНИЧКА, LELIK
...

Тушенка (говядина) - 4 большие банки по 500 гр.
(банки "Белорусские" - по 300 грамм. Т.е. 6 банок)

Масло сливочное топленое- 0,5 кг
(Только если именно топленое!!! Обычное не довезем... )

Ветчина – 1 кг
(Отказать! Не доживет!)

Соленые огурцы – 0,5 кг
(Отказать! Не доживет! Проверено практикой походов)


--------------------
Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
Tayra
сообщение 28.3.2012, 12:35
Сообщение #40


Опытный болтолог
*****

Группа: Бобры-Тусоваторы
Сообщений: 1 166
Регистрация: 3.5.2011
Из: Москва
Пользователь №: 855



Цитата(Попович @ 28.3.2012, 13:31) *

Тушенка (говядина) - 4 большие банки по 500 гр.
(банки "Белорусские" - по 300 грамм. Т.е. 6 банок)

Масло сливочное топленое- 0,5 кг
(Только если именно топленое!!! Обычное не довезем... )

Ветчина – 1 кг
(Отказать! Не доживет!)

Соленые огурцы – 0,5 кг
(Отказать! Не доживет! Проверено практикой походов)


Нееее biggrin.gif ветчина в банках - доживет, соленые огурцы в вакуумной упаковке тоже доживут biggrin.gif
Я уже просчитала твои otk.gif wink.gif


--------------------
Лодке в гавани безопаснее чем в море, но она не для этого строилась
------------
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

8 страниц V < 1 2 3 4 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



- Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 20:36