Питание в походе |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Питание в походе |
Popovich |
22.3.2011, 10:25
Сообщение
#1
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Итак, в этом походе у нас 2 изменения:
1. По организации обедов. В этом году режим обедов решили сменить: обеды будут проходить "на ходу" (на сцепке). и мы будем делать один 3х-4х часовой переход, чтобы пройти примерно 15..20 км в день и не тратить время на обед, а больше времени проводить на стоянке. 2. По меню походной кухни. Раньше у нас была стандартная бобровая раскладка - и в процессе похода решали, что будем делать на ужин / завтрак. В последнее время появилась тенденция от инициативных походников - делать какие-то особые блюда (не входившие ранее в наш походный рацион... типа Рыбного Супчика от Смага, Рисовой Кашки с цукатами от Пчелки и т.д.). И в этом году мы решили все продумать заранее: 1. Дежурные бригады заранее планируют то, что будут готовить в свое дежурство. 2. В соответствии с "Меню от шефа" - формируется список закупок. Что получается: а) дежурные точно знают что будут готовить. б) все, что им нужно для готовки - будет лежать в их герме и не нужно будет искать. в) проявляется инициатива и креатив: всякие "фишки от Шефа" и желание сделать вкуснее и круче других бригад, т.е. элемент соревнования - сделают питание в походе лучше и вкуснее. ВАЖНО: Прошу "Шеф-поваров" не переусердствовать: мы все-таки идем в поход и питание должно быть ПОХОДНЫМ, т.е. приготовленным на костре в канах. Не слишком дорогое, не слишком сложное в приготовлении, не требующее экзотических и скоропортящихся продуктов и подходящее для всех! (не надо планировать то, что может потребовать сковородок, соко-пароварок и т.д., не надо планировать суши, креветки и всякую прочую "не походную" экзотику, не надо планировать то, что может потребовать сырые яйца, сметану и другие скоропорятщиеся продукты - это будет "зарезано") Обеды будут стандартизированы: бутерброды, горячий чай, возможно какие-то шняжки от организаторов и можно брать какие-то личные закусончики, если кому-то стандартной раскладки - мало. График дежурств бригад: БРИГАДА 1 "Алеша Попович" - День 1 (завтрак на стапеле + обед на воде + ужин + шашлык) БРИГАДА 2 "Добрыня Никитич" - День 2 (завтрак + обед на воде + ужин) БРИГАДА 3 "Илья Муромец" - День 3 (завтрак + обед на антистапеле) Так что, можно делать заказы и планировать меню. -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Popovich |
28.4.2011, 9:45
Сообщение
#61
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Я думаю, что на пекетиках будут написаны ингридиенты, поэтому докуплю фрукты "по списку" в натуре В пакетиках - только специи: гвоздика, корица + еще какая-то фигня (гвоздика и корица - основа глинтвейна). В принципе, этого достаточно. Но "эстеты" обычно добавляют в глинтвейн, чтобы круче было - "живые" фрукты: мандарины, яблоки, может что-то еще. Но вот я не знаю пропорций... Ну наверное я бы купил килограмм мандаринов (чтобы по пол-кило на каждый замес добавить) и несколько яблок (штук 6 крупных)... -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Pchela |
28.4.2011, 9:47
Сообщение
#62
|
Движок форума Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 5 063 Регистрация: 7.3.2008 Из: Москва, ЦАО Пользователь №: 63 |
Я думаю, что на пекетиках будут написаны ингридиенты, поэтому докуплю фрукты "по списку" в натуре Главное, нужны корица, гвоздика, мускатный орех (все целиковое, не измельченное в порошок) и лимоны. Можно штук по 4-5 яблок и апельсинов (лучше с тонкой кожицей). Желательно еще купить 1 бутылку коньяка (можно дешевого типа Московского). Рецепт Абрамса узнала, но он явно не походный И, боюсь, 3 кг сахара для кофе/чая, каши и глинтвейна может быть мало. Кста, для глинтвейна лучше сахарный песок. -------------------- «Времени нет, есть только мгновение. И поэтому в одно это мгновение надо полагать все свои силы»
Золотой сезон 2008; 2009; 2011 Выезд 2009; 2011 |
Popovich |
28.4.2011, 9:59
Сообщение
#63
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
И, боюсь, 3 кг сахара для кофе/чая, каши и глинтвейна может быть мало. Кста, для глинтвейна лучше сахарный песок. Два кг рафинада на чай/кофе + 2 кг песка на глинтвейн. Так нормально? Два кг рафинада на чай/кофе + 2 кг песка на глинтвейн. Так нормально? Хотя.... если мы будем бадяжить чай/кофе в термосы на обеды.... Может лучше взять 3 кг рафинада + 2 кг песка... Место в байдах есть, цена вопроса - не принципиальная... а если сахара не хватит, то это будет катастрофа -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Anechka |
28.4.2011, 10:11
Сообщение
#64
|
Опытный болтолог Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 1 993 Регистрация: 2.2.2007 Из: г. Москва Пользователь №: 8 |
Ой! А про посуду? Что решили-то своя или одноразавая, а то я что-то не заметила информации об этом.
-------------------- Мужик сказал - мужик сделал! Женщина сказала - женщина сделала!
Если женщина не сделала, значит женщина ПО-ШУ-ТИ-ЛА! |
Popovich |
28.4.2011, 10:18
Сообщение
#65
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Ой! А про посуду? Что решили-то своя или одноразавая, а то я что-то не заметила информации об этом. Информации и не было, так как решение было не в пользу личной Озвучим еще раз в автобусе, но суть такова: 1. РЕШИЛИ, что от одноразовой посуды отказываемся (забота об окружающей среде). 2. Не смогли договориться, что круче: личная посуда или общественная многоразовая. Поэтому пошли навстречу "общественникам" и в этом походе - эксперимент: я закупил на всех пластиковых тарелок и чашек (многоразовые). Ложки взял пластиковые (у меня с прошлого похода много осталось). Но ложки можно брать свои. Для шашлыка и глинтвейна закуплены бумажные тарелки и бумажные стаканчики. Экологично и поздно ночью мыть не придется. После похода подведем итоги эксперимента и решим, что делать дальше. (Останемся на общественной многоразововой посуде или перейдем на личную многоразовую посуду) -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Popovich |
28.4.2011, 12:53
Сообщение
#66
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Вот это еще не обсудили:
------------------------------------------------------------------------ 4. Макароны ~ 2-2,5 кг (каша с тушенкой) (Мне кажется - много. ИМХО, нужно 1,5 пакета (они по 0,5 кг) максимум). Анечка, сколько у нас на котел уходит? 13. Копченая колбаса для бутеров (+1 доп. батон для супа), (на первый день в нарезке) Планирую взять 4 кг. Это примерно 9 батонов. т.е. по 1 на каждую еду. Но можно по 2 батона на обед и 1 на завтрак. Или вообще только на обед по 2 батона? 16. Тушенка Думаю, что нужно взять 12 банок. По 4 банки на 1 блюдо. (у нас с тушенкой я насчитал 3 блюда) 24. Хлеб Планирую по 2 белых на 1 еду + 1 черный. Итого получается 16 белых и 8 черных. Нормально? -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Anechka |
28.4.2011, 13:39
Сообщение
#67
|
Опытный болтолог Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 1 993 Регистрация: 2.2.2007 Из: г. Москва Пользователь №: 8 |
Вот это еще не обсудили: ------------------------------------------------------------------------ 4. Макароны ~ 2-2,5 кг (каша с тушенкой) (Мне кажется - много. ИМХО, нужно 1,5 пакета (они по 0,5 кг) максимум). Анечка, сколько у нас на котел уходит? 13. Копченая колбаса для бутеров (+1 доп. батон для супа), (на первый день в нарезке) Планирую взять 4 кг. Это примерно 9 батонов. т.е. по 1 на каждую еду. Но можно по 2 батона на обед и 1 на завтрак. Или вообще только на обед по 2 батона? 16. Тушенка Думаю, что нужно взять 12 банок. По 4 банки на 1 блюдо. (у нас с тушенкой я насчитал 3 блюда) 24. Хлеб Планирую по 2 белых на 1 еду + 1 черный. Итого получается 16 белых и 8 черных. Нормально? 4. Макароны - на один раз мы готовим по 2 пачки(0,5кг) и все равно остается, так что 1кг это предел. 13. Колбаса - основной удар по колбасе скорее всего нанесем утром на стапеле и в обед на антистапеле. Из 9-ти батонов минус один на суп, итого 8. Предлагаю 3+2+3. Для глинтвейна я закупилась всем кроме сахара и мускатного ореха. Взяла коньяк И по-моему лоханулась, ибо купила 4 апельсина и, как я думала, дома лежат еще 4, но они по-моему оказались здоровыми мандаринами Что делать докупить апельсинов или будем делать с мандаринами? -------------------- Мужик сказал - мужик сделал! Женщина сказала - женщина сделала!
Если женщина не сделала, значит женщина ПО-ШУ-ТИ-ЛА! |
Popovich |
28.4.2011, 14:02
Сообщение
#68
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
4. Макароны - на один раз мы готовим по 2 пачки(0,5кг) и все равно остается, так что 1кг это предел. 13. Колбаса - основной удар по колбасе скорее всего нанесем утром на стапеле и в обед на антистапеле. Из 9-ти батонов минус один на суп, итого 8. Предлагаю 3+2+3. На стапеле - у нас будут сосиски с кашей (сосиски предполагается на хлеб положить - вот и будут бутеры). Тогда получается нужно 2 (обед 1 дня) + 2 (обед 2 дня) + 3 (обед 3 дня и суп) А на завтрак 2-ого дня и 3-его будет колбасню резать? И на суп тебе нужен батон копченой колбасы? А не чего-нить другого? оказались здоровыми мандаринами Что делать докупить апельсинов или будем делать с мандаринами? -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Anechka |
28.4.2011, 14:10
Сообщение
#69
|
Опытный болтолог Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 1 993 Регистрация: 2.2.2007 Из: г. Москва Пользователь №: 8 |
И на суп тебе нужен батон копченой колбасы? А не чего-нить другого? Остальные ништячки беру с собой -------------------- Мужик сказал - мужик сделал! Женщина сказала - женщина сделала!
Если женщина не сделала, значит женщина ПО-ШУ-ТИ-ЛА! |
Pchela |
28.4.2011, 14:38
Сообщение
#70
|
Движок форума Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 5 063 Регистрация: 7.3.2008 Из: Москва, ЦАО Пользователь №: 63 |
Может, оставим 9 батонов колбасы? На обратном пути в автобусе полюбасу его съедим!
-------------------- «Времени нет, есть только мгновение. И поэтому в одно это мгновение надо полагать все свои силы»
Золотой сезон 2008; 2009; 2011 Выезд 2009; 2011 |
Popovich |
28.4.2011, 15:00
Сообщение
#71
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Может, оставим 9 батонов колбасы? На обратном пути в автобусе полюбасу его съедим! ок. оставим. не пропадет -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Текстовая версия | Сейчас: 19.5.2024, 20:56 |