Питание в походе |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Питание в походе |
Popovich |
27.3.2012, 22:30
Сообщение
#21
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
мясо - 4,5кг *300 руб. =1350 руб. рис - 4кг *56 руб. =224 руб. морковь - 4кг *25 руб.=100 руб. лук - 2кг *15 руб.=30 руб. чеснок - 0,5кг *55 руб. =27,5 руб. Меня это пугает.... 4,5 кг + 4 кг + 4 кг + 2 кг = 14,5 кг продукта... Это даже без воды - по 0,7 кг на человека... нереально много... Да и в казан такое кол-во не влезет... (Если учесть, что казан 10-12 литров)... -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Udavchik |
27.3.2012, 22:50
Сообщение
#22
|
Активно Тусоваторю Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 533 Регистрация: 8.5.2007 Из: Москва Пользователь №: 28 |
Давайте тогда Эдам попробуем (по сыру) ?
И можно в виде эксперимента заменить часть сыра паштетом (как я понимаю в тубе которые, их мазать удобнее), или можно взять икорное масло или селедочное масло (не помню сколько они стоят, надо посмотреть). Заменить тогда наверное в первый день. Хотя сейчас сметана то по 10 дней не портится, думаю что ничего с ними не случится. Попович, не очкуй Мы же все взрослые, и закупаемся для себя, а не для кого-то, в крайнем случае что-то докупим по ходу или переиграем, но на моей памяти не было такого, чтобы мы приезжали с пустыми гермами без как минимум круп. По весу и правда нужно рассчитать более менее точно, чтобы не тащить лишнее. Давайте попробуем прикинуть по сколько нужно на 1 человека на питание. Где-то грамм 400-500 ? С учетом пригорания, того что кто-то ест больше, кто-то меньше и т.д. Очень классно когда у дежурной группы почти всё упакованно в свою отдельную герму, это удобно! -------------------- В последнее время вы все слышали обо мне множество слухов. Как мне кажется, сейчас лучший момент, чтобы развеять их. Итак, я Ричард Гир, и я — лесбиянка. ©
Правила жизни Ричарда Гира, Esquire |
SOVa |
28.3.2012, 7:27
Сообщение
#23
|
Уже освоился Группа: Зарегистрированный Пользователь Сообщений: 211 Регистрация: 10.1.2012 Из: г.Королев Пользователь №: 1 118 |
Меня это пугает.... 4,5 кг + 4 кг + 4 кг + 2 кг = 14,5 кг продукта... Это даже без воды - по 0,7 кг на человека... нереально много... Да и в казан такое кол-во не влезет... (Если учесть, что казан 10-12 литров)... Я не стала бы считать 4кг моркови и 2 кг лука целиком, все это дело упаривается и ужаривается, в итоге с водой больше 12 кг готового продукта не получится. Я считала 12/24 =0,5 на человека... НО, я опыта подобных походов не имею, по моему опыту горных рыбалок и охот, взрослый мужчина на природе, с учетом физических нагрузок съедает 450, 500 гр. плова, + свежие овощи и хлеб... и закуска - которая не еда . Так как я новичок, и в водные походы не ходила, вам виднее, можно уменьшить все на 1 кг, тогда где - то по 350 гр. на человека получится... лишь бы голодными не остались -------------------- Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
|
Popovich |
28.3.2012, 7:30
Сообщение
#24
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Я не стала бы считать 4кг моркови и 2 кг лука целиком, все это дело упаривается и ужаривается, в итоге с водой больше 12 кг готового продукта не получится. Я свой пост написал "к обсуждению" - так как тоже не знаю Но на вскидку кажется, что много.... Полкило плова еще можно съесть, но уж точно без овощей и закусок (ИМХО) А казан сколько литров? Нужно еще исходить из того, что больше, чем в него влезает - не приготовить... -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Popovich |
28.3.2012, 7:46
Сообщение
#25
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
А что у нас еще с одной бригадой ?
Если они тоже согласны с самостоятельной закупкой продуктов под свое меню, то я готов пойти на такой эксперимент (Тут на форуме согласуем окончательный список продуктов по каждой бригаде, чтобы точно определиться с кол-вом, деньгами и ничего не забыть - и я напишу в некоторых пунктах рекомендации, а в некоторых жесткие требования) P.S. не пугайтесь - требования, напиример, такие: Тушенка - только Белорусская "С коровой" (думаю, что все понимают, что это ЛУЧШАЯ тушенка и никаких экспериментов не надо (это уже проходили) To SOVa: Вопрос: а может плов делать не с мясом, а с тушенкой? (мясо, не маринованное, стремно везти... может испортиться...) -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
SOVa |
28.3.2012, 8:25
Сообщение
#26
|
Уже освоился Группа: Зарегистрированный Пользователь Сообщений: 211 Регистрация: 10.1.2012 Из: г.Королев Пользователь №: 1 118 |
Цитата To SOVa: Вопрос: а может плов делать не с мясом, а с тушенкой? (мясо, не маринованное, стремно везти... может испортиться...) Мясо можно дома обжарить, оно тогда точно не испортиться. Плов с тушенкой... это уже как то не плов... я тогда с себя ответственность за вкусовые качества снимаю По количеству: мясо при жарке обычно теряет 30 - 45% веса, овощи 40 - 60%, то есть мясо с овощами после жарки (при 4.5, 4, 2) вес составит примерно 6,5 кг + рис после варки примерно 6 кг., то есть 12 кг готового продукта. Можно риса поменьше сделать, плов сытнее будет... а за количество мяса я бы поборолась, тем более что кроме плова на ужин больше ничего не будет Казан, по словам Шамана 12л., исходя из этой информации я расчеты и делала. -------------------- Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
|
Popovich |
28.3.2012, 8:33
Сообщение
#27
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Казан, по словам Шамана 12л., исходя из этой информации я расчеты и делала. Если казан 12 литров, то туда столько риса, мяса и моркови наверное не влезет... Но это я предполагаю... я плов никогда не готовил А вообще-то надо бы тут на форуме Тайру дождаться - послушать и ее авторитетное мнение (как человека, уже готовившего плов в казане в походе Мясо можно дома обжарить, оно тогда точно не испортиться. П охорошему, тогда надо бы и заморозить и завернуть в пакеты + газеты - тогда оно сутки точно выдержит... -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
SOVa |
28.3.2012, 8:35
Сообщение
#28
|
Уже освоился Группа: Зарегистрированный Пользователь Сообщений: 211 Регистрация: 10.1.2012 Из: г.Королев Пользователь №: 1 118 |
Полкило плова еще можно съесть, но уж точно без овощей и закусок (ИМХО) Для моего супруга это так "перекусить" А вообще я так переживаю и волнуюсь, как будто "первый раз замужем"! А вдруг не хватит... а вдруг не вкусно... а вдруг... черт его знает еще что... уф! -------------------- Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
|
Popovich |
28.3.2012, 8:38
Сообщение
#29
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
А вообще я так переживаю и волнуюсь, как будто "первый раз замужем"! А вдруг не хватит... а вдруг не вкусно... а вдруг... черт его знает еще что... уф! Ну так для этого и обсуждаем Думаешь, я не волнуюсь? Правда я волнуюсь обычно за то, что: А вдруг купим лишнего... А вдруг останется много... -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
SOVa |
28.3.2012, 8:40
Сообщение
#30
|
Уже освоился Группа: Зарегистрированный Пользователь Сообщений: 211 Регистрация: 10.1.2012 Из: г.Королев Пользователь №: 1 118 |
А вообще-то надо бы тут на форуме Тайру дождаться - послушать и ее авторитетное мнение (как человека, уже готовившего плов в казане в походе Ой! Надо, надо! Совет опытного человека был бы ОЧЕНЬ кстати! -------------------- Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
|
SOVa |
28.3.2012, 8:43
Сообщение
#31
|
Уже освоился Группа: Зарегистрированный Пользователь Сообщений: 211 Регистрация: 10.1.2012 Из: г.Королев Пользователь №: 1 118 |
Правда я волнуюсь обычно за то, что: А вдруг купим лишнего... А вдруг останется много... Много не мало , а вот если мужчина голодным останется... тут последствия непредсказуемые -------------------- Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
|
Popovich |
28.3.2012, 9:12
Сообщение
#32
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Много не мало , а вот если мужчина голодным останется... тут последствия непредсказуемые Ничего страшного. Сытый мужчина - более ленивый. А нам нужно активно тусить (Конечно, не голодать, но объедаться не стоит. Для этого у нас есть другой формат: летние "жрамс-пробеги") Основной принцип в походной кухне: питаться в меру по объему и вкусно. Но без переедания -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
SOVa |
28.3.2012, 9:22
Сообщение
#33
|
Уже освоился Группа: Зарегистрированный Пользователь Сообщений: 211 Регистрация: 10.1.2012 Из: г.Королев Пользователь №: 1 118 |
Основной принцип в походной кухне: питаться в меру по объему и вкусно. Но без переедания Главный вопрос в любом случае остался открытым - 3кг или 4кг... Ждем Тайру! -------------------- Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
|
Tayra |
28.3.2012, 10:08
Сообщение
#34
|
Опытный болтолог Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 1 166 Регистрация: 3.5.2011 Из: Москва Пользователь №: 855 |
Ребята, сам казан на 15 литров. Но, я за 3 кг. риса, 3 кг моркови и 3 - 3,5 кг мяса (если решите везти мясо). 4 кг , это очень много.
В летнем походе мы готовили 7-ми литровый казан на 12 человек, еще осталось. По рису в летнем брали 1,5 кг. С мясом, конечно, гораздо лучше , но если решите, что мясо не довезете (все-таки два дня), формат с тушенкой в походе (как показал опыт) вполне катит -------------------- Лодке в гавани безопаснее чем в море, но она не для этого строилась
------------ |
SOVa |
28.3.2012, 11:01
Сообщение
#35
|
Уже освоился Группа: Зарегистрированный Пользователь Сообщений: 211 Регистрация: 10.1.2012 Из: г.Королев Пользователь №: 1 118 |
Ребята, сам казан на 15 литров. Но, я за 3 кг. риса, 3 кг моркови и 3 - 3,5 кг мяса (если решите везти мясо). 4 кг , это очень много. С мясом, конечно, гораздо лучше , но если решите, что мясо не довезете (все-таки два дня), формат с тушенкой в походе (как показал опыт) вполне катит Ох! спасибо! Тогда останавливаемся на варианте 3.5, 3, 3, только я все таки попробывала бы мясо довезти, дома обжарю. Просто с тушенкой я плов не умею готовить -------------------- Разве я мог предложить даме водку? Это чистый спирт!
|
Tayra |
28.3.2012, 12:00
Сообщение
#36
|
Опытный болтолог Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 1 166 Регистрация: 3.5.2011 Из: Москва Пользователь №: 855 |
1 бригада: Ужин 3, Завтрак 4 + Обед 4 (если он будет на воде)
LEG, FREEWOLF, IREN, SMAG, ТАЙРА, ВЕРОНИЧКА, LELIK МЕНЮ 1. УЖИН 3-ого дня (В связи с тем, что Шаман тащит казан , решили покуражиться и сделать ….) - ЛАГМАН 2. ЗАВТРАК 4-ого дня (от рисовой каши отказались, поскольку на ужин предыдущего дня - плов), итак: - ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ - БУТЕРБРОДЫ с сыром/ колбасой 3. ОБЕД 4-ого дня - БУТЕРБРОДЫ с ветчиной, сыром и солеными огурцами и БУТЕРБРОДЫ с тунцом и листьями салата ---------------------------------------------------------------- Список для закупки: Ужин Лагман походный • Тушенка (говядина) - 4 большие банки по 500 гр. • Лапша – 3 кг • Капуста - 600 гр. • Помидоры - 6 шт. • Болгарские перцы - 6 шт. • Репчатый лук - 6 шт. • Морковь - 2 шт. • Картофель - 8 шт. • Чеснок - 2 головки. • Растительное масло -100 гр. • Зелень - укроп, зеленый лук - пучок (можно заменить сушеными петрушкой и укропом) • Сушенный базилик - 4 ст. ложки • Специи: зирра - 2 ч. ложки, смесь специй для лагмана - 2 ст. ложка, черный перец - по вкусу • Соль Соус для лагмана • Чеснок - 2 большие головки • Красный жгучий перец - 4 ч. ложки • Кориандр (среднего помола) - 2 ч. ложка (не обязательно); • Соль, черный перец - по 2 ч. ложке. • Растительное масло (рафинированное) - 40 гр. Завтрак: Пшенка – 2 кг Тыква – 1-небольшая сыр – 0,5 кг колбаса - 2 батона Хлеб – 2 батона, 1 -черный Масло сливочное топленое- 0,5 кг Обед Ветчина – 1 кг Сыр – 1 кг. Тунец - 6 банок Салат – 1 качан Соленые огурцы – 0,5 кг Хлеб бутербродный – 4 упаковки На все дежурство Чай, кофе + сахар (из единого запаса, который будет закупаться на весь поход) Понадобится дополнительно: Казан, тренога 2 первая бригада: ребята, такое меню пойдет? -------------------- Лодке в гавани безопаснее чем в море, но она не для этого строилась
------------ |
Tayra |
28.3.2012, 12:04
Сообщение
#37
|
Опытный болтолог Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 1 166 Регистрация: 3.5.2011 Из: Москва Пользователь №: 855 |
А что у нас еще с одной бригадой ? Если они тоже согласны с самостоятельной закупкой продуктов под свое меню, то я готов пойти на такой эксперимент Я готова взять закупку на себя. Ждем, даст ли добро бригадир -------------------- Лодке в гавани безопаснее чем в море, но она не для этого строилась
------------ |
Popovich |
28.3.2012, 12:26
Сообщение
#38
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
только я все таки попробывала бы мясо довезти, дома обжарю. Просто с тушенкой я плов не умею готовить Тогда есть только 1 вариант гарантированно довезти. Я так вожу шашлык и даже летом: прекрасно доживает до момента приготовления. Нужно (но это нужно обязательно сделать, чтобы никого не потравить): 1. Мясо обжарить (за 1 день до отъезда - в пятницу вечером) 2. Сложить в полиэтиленовый пакет (можно в пару фасовочных). Завязать (чтобы герметично было и ничего не вытекало) 3. Заложить в морозильник на сутки (чтобы конкретно заморозилось) 4. Перед выездом достать пакет с мясом, завернуть в 3-4 целые газеты. И снова в пакет. 5. Идеально, если после этого еще и в сумку для перевозки замороженных продуктов (но не обязательно). 6. При приезде на реку - НЕ класть на открытое место (на солнце). А как только байдарка будет собрана и спущена на воду, то этот пакет положить в самую корму прямо "на пол" (там наиболее холодное место, так как корма хорошо погружается в воду и от реки будет днище лодки остужаться) При таком подходе - шашлык к вечеру первого дня даже не успевал полностью разморозиться и доживал и до второго дня. -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Popovich |
28.3.2012, 12:31
Сообщение
#39
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
1 бригада: Ужин 3, Завтрак 4 + Обед 4 (если он будет на воде) LEG, FREEWOLF, IREN, SMAG, ТАЙРА, ВЕРОНИЧКА, LELIK ... Тушенка (говядина) - 4 большие банки по 500 гр. (банки "Белорусские" - по 300 грамм. Т.е. 6 банок) Масло сливочное топленое- 0,5 кг (Только если именно топленое!!! Обычное не довезем... ) Ветчина – 1 кг (Отказать! Не доживет!) Соленые огурцы – 0,5 кг (Отказать! Не доживет! Проверено практикой походов) -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Tayra |
28.3.2012, 12:35
Сообщение
#40
|
Опытный болтолог Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 1 166 Регистрация: 3.5.2011 Из: Москва Пользователь №: 855 |
Тушенка (говядина) - 4 большие банки по 500 гр. (банки "Белорусские" - по 300 грамм. Т.е. 6 банок) Масло сливочное топленое- 0,5 кг (Только если именно топленое!!! Обычное не довезем... ) Ветчина – 1 кг (Отказать! Не доживет!) Соленые огурцы – 0,5 кг (Отказать! Не доживет! Проверено практикой походов) Нееее ветчина в банках - доживет, соленые огурцы в вакуумной упаковке тоже доживут Я уже просчитала твои -------------------- Лодке в гавани безопаснее чем в море, но она не для этого строилась
------------ |
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2024, 9:37 |