Питание в походе |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Питание в походе |
Popovich |
22.3.2011, 10:25
Сообщение
#1
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Итак, в этом походе у нас 2 изменения:
1. По организации обедов. В этом году режим обедов решили сменить: обеды будут проходить "на ходу" (на сцепке). и мы будем делать один 3х-4х часовой переход, чтобы пройти примерно 15..20 км в день и не тратить время на обед, а больше времени проводить на стоянке. 2. По меню походной кухни. Раньше у нас была стандартная бобровая раскладка - и в процессе похода решали, что будем делать на ужин / завтрак. В последнее время появилась тенденция от инициативных походников - делать какие-то особые блюда (не входившие ранее в наш походный рацион... типа Рыбного Супчика от Смага, Рисовой Кашки с цукатами от Пчелки и т.д.). И в этом году мы решили все продумать заранее: 1. Дежурные бригады заранее планируют то, что будут готовить в свое дежурство. 2. В соответствии с "Меню от шефа" - формируется список закупок. Что получается: а) дежурные точно знают что будут готовить. б) все, что им нужно для готовки - будет лежать в их герме и не нужно будет искать. в) проявляется инициатива и креатив: всякие "фишки от Шефа" и желание сделать вкуснее и круче других бригад, т.е. элемент соревнования - сделают питание в походе лучше и вкуснее. ВАЖНО: Прошу "Шеф-поваров" не переусердствовать: мы все-таки идем в поход и питание должно быть ПОХОДНЫМ, т.е. приготовленным на костре в канах. Не слишком дорогое, не слишком сложное в приготовлении, не требующее экзотических и скоропортящихся продуктов и подходящее для всех! (не надо планировать то, что может потребовать сковородок, соко-пароварок и т.д., не надо планировать суши, креветки и всякую прочую "не походную" экзотику, не надо планировать то, что может потребовать сырые яйца, сметану и другие скоропорятщиеся продукты - это будет "зарезано") Обеды будут стандартизированы: бутерброды, горячий чай, возможно какие-то шняжки от организаторов и можно брать какие-то личные закусончики, если кому-то стандартной раскладки - мало. График дежурств бригад: БРИГАДА 1 "Алеша Попович" - День 1 (завтрак на стапеле + обед на воде + ужин + шашлык) БРИГАДА 2 "Добрыня Никитич" - День 2 (завтрак + обед на воде + ужин) БРИГАДА 3 "Илья Муромец" - День 3 (завтрак + обед на антистапеле) Так что, можно делать заказы и планировать меню. -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Pchela |
22.4.2011, 9:55
Сообщение
#2
|
Движок форума Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 5 063 Регистрация: 7.3.2008 Из: Москва, ЦАО Пользователь №: 63 |
Прошу дежурных проверить, все ли продукты из озвученных к общественной закупке присутствуют в списке (по крайней мере по своей зоне ответственности):
1. Рис длинозерный пропаренный 3 кг (плов, суп) 2. Рис круглозерный 1 кг (каша) 3. Гречка ~ 2 кг (утренняя каша с тушенкой) 4. Макароны ~ 2-2,5 кг (каша с тушенкой) 5. Сушеный горох 1 кг 6. Картошка ~2 кг (для супов) 7. Лук красный 1,5 кг 8. Лук белый (обычный) 1,5 кг 9. Морковь 1 кг 10. Овощи свежие a. Помидоры (черри??) 1-1,5 кг для обеда1 b. Огурцы свеж. 1-1,5 кг для обеда2 11. Огурчики сол. 1 кг для обеда1 12. Сушеная вишня, клюква ~по 200гр 13. Копченая колбаса для бутеров (+1 доп. батон для супа), (на первый день в нарезке) 14. Сыр (на первый день в нарезке) 15. Сосиски 30-35 шт. «стандартного размера» (т.е. ~3-3,5кг) 16. Тушенка 17. Горбуша консерв. 6 банок 18. Чай 19. Кофе 20. Сахар 21. Сладости, печеньки 22. Сухое молоко для каши 1 уп. 23. Соль 24. Хлеб 25. Вино для глинтвейна 26. Специи для глинтвейна 27. Кетчуп, майонез, горчица, хрен… 28. Сгущенка 29. Сухие супчики (немного) 30. Шашлык 31. Посуда и пр. -------------------- «Времени нет, есть только мгновение. И поэтому в одно это мгновение надо полагать все свои силы»
Золотой сезон 2008; 2009; 2011 Выезд 2009; 2011 |
Popovich |
27.4.2011, 21:40
Сообщение
#3
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
С этим блоком - все понятно:
------------------------------------------------------------------------ 1. Рис длинозерный пропаренный 3 кг (плов, суп) 2. Рис круглозерный 1 кг (каша) - 3. Гречка ~ 2 кг (утренняя каша с тушенкой) - ок (2 пакета по 0,9 кг = 1,8 кг) 5. Сушеный горох 1 кг 6. Картошка ~2 кг (для супов) 7. Лук красный 1,5 кг 8. Лук белый (обычный) 1,5 кг 9. Морковь 1 кг 10. Овощи свежие a. Помидоры (черри??) 1-1,5 кг для обеда1 b. Огурцы свеж. 1-1,5 кг для обеда2 11. Огурчики сол. 1 кг для обеда1 12. Сушеная вишня, клюква ~по 200гр 15. Сосиски 30-35 шт. «стандартного размера» (т.е. ~3-3,5кг) 17. Горбуша консерв. 6 банок 18. Чай 0,3 кг 19. Кофе 0,2 кг 21. Сладости, печеньки 22. Сухое молоко для каши 1 уп. 23. Соль 27. Кетчуп, майонез, горчица, хрен… А вот тут, давайте посоветуемся: согласны с моими прикидками? ------------------------------------------------------------------------ 4. Макароны ~ 2-2,5 кг (каша с тушенкой) (Мне кажется - много. ИМХО, нужно 1,5 пакета (они по 0,5 кг) максимум). Анечка, сколько у нас на котел уходит? 13. Копченая колбаса для бутеров (+1 доп. батон для супа), (на первый день в нарезке) Планирую взять 4 кг. Это примерно 9 батонов. т.е. по 1 на каждую еду. Но можно по 2 батона на обед и 1 на завтрак. Или вообще только на обед по 2 батона? 14. Сыр (на первый день в нарезке) Планирую 2 кг. 16. ТушенкаДумаю, что нужно взять 12 банок. По 4 банки на 1 блюдо. (у нас с тушенкой я насчитал 3 блюда) 20. Сахар Нужно примерно 3 кг по моим прикидкам, так как 1 кг уйдет в глинтвейн (или больше надо)? 24. Хлеб Планирую по 2 белых на 1 еду + 1 черный. Итого получается 16 белых и 8 черных. Нормально? 28. Сгущенка Планирую 3 банки (для утренних чае/кофе-питий) 29. Сухие супчики (немного) (пару штук достаточно)? 30. Шашлык + Лук для мариновки + Майонез + Специи (Возьму 4 кг) 27. специи для глинтвейна и фрукты для него же… Кто нить возьмется за покупку? -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Smag |
27.4.2011, 22:03
Сообщение
#4
|
Форум-толкатель Группа: Бобры-Тусоваторы Сообщений: 4 475 Регистрация: 5.2.2007 Из: Москва/Раменское, МО Пользователь №: 9 |
28. Сгущенка Планирую 3 банки (для утренних чае/кофе-питий) Может лучше 4? Можно в упаковках типа майонезных пакетов -------------------- Всё должно быть параллельно и перпендикулярно.
Что не параллельно и не перпендикулярно, то валяется. |
Popovich |
27.4.2011, 22:07
Сообщение
#5
|
Живу на форуме Группа: Главные администраторы Сообщений: 12 387 Регистрация: 1.2.2007 Из: Москва Пользователь №: 7 |
Может лучше 4? Можно в упаковках типа майонезных пакетов Ну так у нас "3 утра" - вот и 3 пакетика. Обычно, когда брали 4 - всегда я 1 упаковку домой привозил 3 штуки - оптимально. -------------------- Настоящий мужчина всегда готов забить гвоздь в нужное место с нужной силой!
Главное после этого - вовремя остановить его и отобрать гвозди... |
Текстовая версия | Сейчас: 21.5.2024, 17:04 |